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Vin blanc Archives - Avoine et Fleur de Miel

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Vin blanc

Rôti de veau farci aux épinards et cresson

by Adélaïde B. Leave a Comment
Rôti de veau farci épinards cresson

Pendant la période hivernale, il n’existe pas une semaine où je n’utilise pas ma cocotte en fonte, voilà un achat utile et rentabilisé. Cette semaine, elle a quitté mon placard pour me permettre de cuisiner un rôti de veau. À l’achat mon rôti de veau n’était pas farci, c’est alors que mes 10 petits doigts … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Ail, Bacon, Cresson, Epinards, Feta, Fond de Veau, Pignons de pin, Pomme de terre, Rôti de veau, Thym, Viande, Vin blanc

Sauté de veau au fenouil, poivron, courgette

by Adélaïde B. Leave a Comment
Sauté de veau fenouil poivron courgette

Aujourd’hui, je vous emmène dans la réalisation d’un sauté de veau. Il était une fois, un fenouil qui me tendait les branches. Je n’ai donc pas hésité longtemps avant de le déposer dans mon panier. J’ignorais pourtant comment l’utiliser à ce moment là. Le pauvre a traîné, légèrement abandonné dans ma cuisine avant que je me … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Courgette, Fenouil, Poivron, Veau, Viande, Vin blanc

Osso Bucco

by Adélaïde B. Leave a Comment
Ossau bucco

Pour lutter contre la grisaille, cet osso bucco est une vraie merveille. Pour l’occasion, j’ai sorti ma jolie cocotte rouge en fonte. Le mijotage prend son temps, les bonnes odeurs emplissent ma cuisine. La cuisson se termine et je me dis “vivement demain midi! “. Le temps de mijotage étant assez conséquent, il est nécessaire d’avoir … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Carotte, Citron, Ossau bucco, Tomate, Viande, Vin blanc

Sauté de porc aux carottes

by Adélaïde B. Leave a Comment
Sauté porc carotte

Les basses températures me donnent envie de cuisiner et de manger de bons petits plats mijotés. Aujourd’hui, c’est un sauté de porc aux carottes que j’ai préparé très simplement avec quelques carottes et un peu de vin blanc pour apporter du goût. L’avantage du plat qui mijote c’est qu’on a les mains libres pendant la … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Carotte, Sauté de porc, Thym, Viande, Vin blanc

Rôti de veau aux légumes d’été

by Adélaïde B. Leave a Comment
Rôti veau legume

Il est encore temps de profiter des légumes d’été avant de se jeter les potirons que je vois arriver sur les étals. C’est un rôti de veau que j’ai associé à ma farandole de légumes. J’ai utilisé ma trop jolie cocotte en fonte, pour cuisiner ce rôti. Petit Loup ne résiste pas longtemps à faire le … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Aubergine, Courgette, Légumes, Poivron, Romarin, Tomate, Veau, Viande, Vin blanc

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