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Velouté de légumes au curcuma

by Adélaïde B. Leave a Comment
Velouté de légumes au curcuma

L’opération “lutte contre la grisaille” est désormais en action, dans la Maisonnette. Ce délicieux Velouté de légumes au curcuma, ou encore ce premier rayon de soleil de la saison froide, ouvre la marche, pour une saison froide plu agréable. Dans mon parcours alimentaire, initialement je ne mangeais de la soupe que chez mes grands-parents, c’est toujours … Lire la suite

Posted in: Légumes, Salé Tagged: Ail, Bouillon de volaille, Carotte, Courge butternut, Curcuma, gingembre, Légumes, Poireaux, Potage, Soupe, Thym, velouté

Velouté de poireaux, carottes et patate douce

by Adélaïde B. Leave a Comment
Velouté poireau carotte patate douce

Potage, soupe, velouté, mouliné… C’est un indispensable de l’hiver, une manière très simple de manger des légumes et de faire le plein de fibres. C’est donc régulièrement que je cuisine des veloutés parce que c’est la texture que je préfère. Tous les légumes y passent, les saveurs changent très souvent parce que je n’aime pas … Lire la suite

Posted in: Légumes, Salé Tagged: Carotte, Légumes, Patate douce, Poireaux, velouté

Velouté aux panais et à l’oseille

by Adélaïde B. Leave a Comment
Velouté panais oseille

Le mois de mai débute et c’est une recette de velouté aux panais que je choisis de publier aujourd’hui. Je suis certaine que vous me comprenez. Les températures fraîches de ces derniers jours m’ont poussée à mitonner ce velouté tout doux grâce au panais agrémenté d’une touche de pep’s acidulée apportée par l’oseille. Bref, une … Lire la suite

Posted in: Légumes, Salé Tagged: Légumes, Oseille, Panais, velouté

Velouté de cresson

by Adélaïde B. Leave a Comment
Velouté cresson

La météo estivale n’étant toujours pas venue nous rendre visite, je vous propose une recette adaptée à cet environnement frais et pluvieux. Après la réalisation du Gratin de courgette, cresson et chèvre, je n’ai pas résisté longtemps à utiliser ce qui restait de ma botte de cresson pour cuisiner un velouté délicieux et réconfortant. Les températures … Lire la suite

Posted in: Légumes, Salé Tagged: Cresson, Légumes, Soupe, velouté

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