L’alcool et moi, ça fait deux. Mon meilleur ami à l’apéro c’est un bon jus de fruit ou encore un thé. Cependant, j’en utilise régulièrement dans mes plats mijotés. Le vin blanc, le rouge, le cidre, la bière et plus récemment le marsala ont trouvé leur place dans mes placards. Mon grand Loulou a déménagé … Lire la suite
Ça mitonne encore et encore dans ma cuisine avec ce Sauté de porc à la tomate. J’adore l’arrivée du froid qui nous donne envie de manger des plats en sauce et chaleureux. C’est pour cette raison que l’automne est ma deuxième saison de l’année préférée. Et aussi parce que les promenades en forêt, les paysages … Lire la suite
C’est le grand retour du sucré-salé dans ma cuisine avec l’arrivée des plats mijotés. Quelques épices à tajine et des pruneaux apportent une saveur légèrement sucrée que j’adore. Pour accompagner ma viande, et pour changer de la courge butternut qui est ma préférée, j’ai cuisiné le potimarron qui se tient très bien malgré le mijotage. … Lire la suite
Les basses températures me donnent envie de cuisiner et de manger de bons petits plats mijotés. Aujourd’hui, c’est un sauté de porc aux carottes que j’ai préparé très simplement avec quelques carottes et un peu de vin blanc pour apporter du goût. L’avantage du plat qui mijote c’est qu’on a les mains libres pendant la … Lire la suite