Pour ce mois de septembre, cette période de rentrée et ce passage accéléré vers l’automne, je pense que cette recette est totalement adaptée. C’est encore le moment de profiter, pardon de se jeter sur les aubergines et les poivrons avant que la saison ne se termine. Pour cette occasion, c’est une recette très simple que je publie … Lire la suite
Ce poulet rôti au citron Bio et aux poivron rouge est ma manière de booster la saveur de la volaille, et de la redécouvrir également. Quelques fois, il est difficile de lutter contre une Maisonnette affamée qui réclame haut et fort sa pitance, je cède et laisse de côté l’appareil photo ou je prends une … Lire la suite
C’est une recette de savoureuses brochettes de dinde au romarin et au citron que je vous délivre aujourd’hui. Le temps ensoleillé de cette semaine se prête parfaitement à la réalisation de la recette du jour. J’ai utilisé une belle branche du romarin qui trône fièrement dans une jardinière sur la terrasse. C’est toujours aussi plaisant … Lire la suite
Pour changer du traditionnel gros gigot d’agneau et surtout quand on est en comité très restreint, la solution est d’utiliser des tranches de gigot. L’autre avantage des tranches c’est qu’il est très facile de les faire mariner. J’ai choisi le ras el hanout pour réaliser ma marinade. Ce mélange d’épices est doux et mêlé de … Lire la suite
Il est encore temps de profiter des légumes d’été avant de se jeter les potirons que je vois arriver sur les étals. C’est un rôti de veau que j’ai associé à ma farandole de légumes. J’ai utilisé ma trop jolie cocotte en fonte, pour cuisiner ce rôti. Petit Loup ne résiste pas longtemps à faire le … Lire la suite