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Noisette

Bûche praliné, fruit de la passion et biscuit noisette

by Adélaïde B. 4 Comments
Bûche praliné, fruits de la passion, biscuit noisette

C’est la dernière ligne droite avant d’admirer les yeux scintillants de la Maisonnette, devant le sapin bordé de tous les cadeaux déposés par le Père Noël. Je continue de me plonger dans cette ambiance très chaleureuse, avec les multiples préparations à réaliser pour le repas du réveillon et de Noël. L’arrivée de la bûche de … Lire la suite

Posted in: Bavarois, entremets, bûches, Sucré Tagged: Amande, Bûche, Chocolat, Dessert, Fruits de la passion, Glaçage miroir, Noël, Noisette, Praliné, Pralinoise

Bûche vanille, chocolat Dulcey (blond) et biscuit noisette

by Adélaïde B. Leave a Comment
Bûche vanille insert dulcey noisette

Le parcours gourmand des fêtes de Noël se poursuit sur le blog, c’est donc une première recette de bûche que je vous propose aujourd’hui. J’ai réalisé cette bûche l’année dernière, et j’avais hâte de pouvoir publier cet article. Cependant, j’étais tellement préoccupée par le bon déroulement des opérations que j’en ai totalement oublié de prendre … Lire la suite

Posted in: Bavarois, entremets, bûches, Sucré Tagged: Amande, Bûche, Chocolat, Chocolat Dulcey, Dessert, Glaçage miroir, Noël, Noisette, Vanille

Biscuits aux flocons d’avoine, graines et cranberries

by Adélaïde B. Leave a Comment
biscuit flocons d'avoine cranberries

Aujourd’hui, c’est une recette anti-gaspillage que je vous propose. Quelques fois la pâtisserie m’amène à stocker des blancs d’œufs au réfrigérateur, dernièrement c’est ce qui m’est arrivé après la réalisation du Flan pâtissier irrésistiblement vanillé. On serait tenté de les jeter mais avec cette recette de biscuits aux graines, la tentation devient un mirage. C’est donc … Lire la suite

Posted in: Cookies, muffins, biscuits, Sucré Tagged: Biscuit, Blanc d'oeuf, Cranberries, Graine de sésame, Graine de tournesol, Noisette, Purée de noisette, Sirop d'érable

Cookies aux noisettes, chocolat blanc et chocolat au lait/caramel (Caramelia Valrhona)

by Adélaïde B. Leave a Comment
Cookie noisette chocolat blanc lait caramel

Parce qu’un goûter entre mamans affublées de notre marmaille demande quelques gourmandes munitions, j’ai imaginé ces cookies pour l’occasion. La Compagnie Gourmande nous a régalé de délicieuses gaufres à la chantilly et ma Consœur de Cocotte (je vous ai déjà raconté que j’ai une sublime cocotte en fonte rouge que j’adore, il se trouve que … Lire la suite

Posted in: Cookies, muffins, biscuits, Sucré Tagged: Caramel, Chocolat, Cookie, Dessert, Goûter, Noisette, Vanille

Cookies chocolat, noisette et farine de sarrasin

by Adélaïde B. Leave a Comment
Cookies sarrasin chocolat noisette

Une subite envie de cookies, pour le goûter… J’avais envie d’une gourmandise mais j’avais aussi envie de surprendre mes papilles. L’ingrédient original de cette fournée de cookies réside dans la farine utilisée. Mon choix s’est porté sur la farine de sarrasin. Elle s’accorde à merveille avec le chocolat. J’ai adoré ce petit goût de galette … Lire la suite

Posted in: Cookies, muffins, biscuits, Sucré Tagged: Chocolat, Cookie, Farine de sarrasin, Goûter, Graine de lin, Noisette, Vanille
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