Avec la recette du jour, je déclare que mes envie de saveurs plus estivales commencent à se faire sentir. Le printemps débute, les fleurs et autres bourgeons apparaissent. Alors le joli cocon envoûtant et chaleureux des légumes et plats d’hiver peut enfin laisser place aux saveurs fraîches et légumes nouveaux du printemps. C’est encore un … Lire la suite
Le miso blanc… mais qu’est-ce c’est? C’est un mot que je voyais régulièrement au cours de mes diverses lectures culinaires sans connaître cet ingrédient. Ma curiosité m’a mené à faire quelques recherches. J’ai découvert que le miso est une pâte de soja fermentée tout simplement. Après un petit détour par mon magasin bio (je crois … Lire la suite
C’est une recette de filet mignon au bacon et tapenade aux épices, cuit en papillote que je publie, aujourd’hui. Cette recette ne nécessite pas énormément d’ingrédients pour un résultat savoureux. Pour une viande moelleuse et parfumée, je ne me lasse pas de cuisiner le filet mignon au gré de mes envies et de mes placards. … Lire la suite
On connaît tous le cordon bleu, je voulais retrouver cette saveur fromage, bacon, viande mais dans une version moins riche et plus goûteuse. Le gouda au cumin fait son petit effet, j’ai adoré. J’ai eu la main un peu lourde sur le persil, il était un peu trop présent au final. Cependant, l’ensemble était très … Lire la suite
Cette année, je n’ai pas tenté la culture des tomates cerises parce que l’hiver longue durée ne m’a pas vraiment motivée. Mais le goût des tomates du jardin est incomparable et ça me manque, j’en récolte jusqu’en octobre d’ordinaire. Alors l’année prochaine, hiver à rallonge ou non, je vais chouchouter mes graines de tomates cerises, … Lire la suite