Avoine et Fleur de Miel

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Filet mignon

Filet mignon aux tomates séchées et au basilic

by Adélaïde B. Leave a Comment
Filet mignon tomates séchées basilic

Avec la recette du jour, je déclare que mes envie de saveurs plus estivales commencent à se faire sentir. Le printemps débute, les fleurs et autres bourgeons apparaissent. Alors le joli cocon envoûtant et chaleureux des légumes et plats d’hiver peut enfin laisser place aux saveurs fraîches et légumes nouveaux du printemps. C’est encore un … Lire la suite

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Filet mignon au sirop d’érable et miso blanc

by Adélaïde B. Leave a Comment
Filet mignon sirop d'érable miso blanc

Le miso blanc… mais qu’est-ce c’est? C’est un mot que je voyais régulièrement au cours de mes diverses lectures culinaires sans connaître cet ingrédient. Ma curiosité m’a mené à faire quelques recherches. J’ai découvert que le miso est une pâte de soja fermentée tout simplement. Après un petit détour par mon magasin bio (je crois … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Filet mignon, Miso blanc, Sirop d'érable, Viande

Filet mignon au bacon et à la tapenade aux épices

by Adélaïde B. Leave a Comment
Filet mignon bacon tapenade

C’est une recette de filet mignon au bacon et tapenade aux épices, cuit en papillote que je publie, aujourd’hui. Cette recette ne nécessite pas énormément d’ingrédients pour un résultat savoureux. Pour une viande moelleuse et parfumée, je ne me lasse pas de cuisiner le filet mignon au gré de mes envies et de mes placards. … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Bacon, Filet mignon, Tapenade, Viande

Filet mignon farci au gouda au cumin et au bacon

by Adélaïde B. Leave a Comment

On connaît tous le cordon bleu, je voulais retrouver cette saveur fromage, bacon, viande mais dans une version moins riche et plus goûteuse. Le gouda au cumin fait son petit effet, j’ai adoré. J’ai eu la main un peu lourde sur le persil, il était un peu trop présent au final. Cependant, l’ensemble était très … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Bacon, Cumin, Filet mignon, Fromage

Filet mignon aux olives, tomates et romarin

by Adélaïde B. Leave a Comment
filet mignon olive tomate romarin

Cette année, je n’ai pas tenté la culture des tomates cerises parce que l’hiver longue durée ne m’a pas vraiment motivée. Mais le goût des tomates du jardin est incomparable et ça me manque, j’en récolte jusqu’en octobre d’ordinaire. Alors l’année prochaine, hiver à rallonge ou non, je vais chouchouter mes graines de tomates cerises, … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Filet mignon, Légumes, Olive, Poivron, Romarin, Tapenade, Tomate, Viande
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