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Cuisses de pintade rôties et ses légumes d’automne

by Adélaïde B. Leave a Comment
Cuisses de pintade rôties et ses légumes d'automne

Cliquez ici pour découvrir la recette des Cuisses de pintade rôties et ses légumes d’automne, pour un plat réconfortant et facile à préparer.

Posted in: Légumes, Salé, Viande Tagged: Châtaigne, Courge, Courge butternut, Épices Chaï, Fenouil, Légumes, Panais, Pintade, Viande, Volaille

Curry de lentilles, patate douce et fenouil

by Adélaïde B. Leave a Comment
Curry de lentilles, patate douce et fenouil

Découvrez la recette de ce délicieux Curry de lentilles, patate douce et fenouil et mon astuce pour cuire plus rapidement les légumineuses.

Posted in: Légumes, Salé Tagged: Curry, Fenouil, Lentilles vertes, Oignon rouge, Patate douce, Végétarien

Épaule d’agneau confite, potiron, fenouil et épices

by Adélaïde B. Leave a Comment
"épaule-dagneau-confite-potiron-fenouil"

De la couleur pour terminer cette semaine, je vous propose une recette sucré-salé pour cuisiner une petite épaule d’agneau. L’association mouton et abricot fonctionne très bien, je ne m’en lasse pas. Pour cette recette, j’ai utilisé ma cocotte en fonte (oui encore, mais je l’adore c’est pas ma faute…), la viande est ultra fondante et … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Abricot, Agneau, Carotte, Courge butternut, Fenouil, Garam massala, Pignons de pin, Viande

Sauté de veau au fenouil, poivron, courgette

by Adélaïde B. Leave a Comment
Sauté de veau fenouil poivron courgette

Aujourd’hui, je vous emmène dans la réalisation d’un sauté de veau. Il était une fois, un fenouil qui me tendait les branches. Je n’ai donc pas hésité longtemps avant de le déposer dans mon panier. J’ignorais pourtant comment l’utiliser à ce moment là. Le pauvre a traîné, légèrement abandonné dans ma cuisine avant que je me … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Courgette, Fenouil, Poivron, Veau, Viande, Vin blanc

Tajine d’agneau, fenouil, poires et fruits secs

by Adélaïde B. Leave a Comment
Tajine d'agneau fenouil poires et fruits secs

Pour fêter Pâques, je n’ai pas résisté à l’envie de cuisiner un tajine d’agneau. La recette du jour est issue du magazine « Elle à Table n°75, mars-avril 2011 ». Encore une fois, je vous propose un mode de cuisson sans surveillance, ce qui m’a permis de poursuivre la préparation de mes tartelettes au chocolat. … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Agneau, Amande, Coriandre, Fenouil, gingembre, Miel, Noix de cajou, Pâques, Poire, Tajine
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