Avoine et Fleur de Miel

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Farine de seigle

Le Pain d’épices de ma Mamie (sans beurre, sans oeuf, sans lactose)

by Adélaïde B. Leave a Comment
pain d'épices sans oeuf sans beurre sans lactose

L’ambiance qui nous rapproche de la fin de l’année me réjouit et la gourmandise qui s’y associe aussi. Avec l’arrivée du froid, toute la Maisonnette est impatiente de retrouver le goût du pain d’épices maison. Quand j’étais petite, ma mamie préparait toujours un pain d’épices pendant nos vacances aux sports d’hiver. Son goût était totalement … Lire la suite

Posted in: Gâteaux, tartes, crumbles, Sucré, Sucré Sans lactose Tagged: Dessert, Epices, Farine de seigle, Goûter, Miel, Orange, Sans beurre, Sans lactose, Sans oeuf

Crumble au céleri, pomme et coing

by Adélaïde B. Leave a Comment
Crumble céleri pomme coing

Entre accompagnement et dessert, ce crumble aux douces saveurs de l’automne est délicieux. La pomme et le céleri s’associent très bien. Avec le seul coing qui traînait dans ma corbeille à fruit, j’ai trouvé un bon moyen de twister ce duo. Pour commencer, on ne s’affole pas à la lecture des ingrédients. Le COING est … Lire la suite

Posted in: Légumes, Salé Tagged: Celeri, Coing, Crumble, Farine de sarrasin, Farine de seigle, Garam massala, Légumes, Pois chiches, Pomme, Salé, Son d'avoine

Gaufres au levain et au lait d’amande (sans lactose)

by Adélaïde B. Leave a Comment
Gaufres au levain

Depuis Noël, ma cuisine est de nouveau équipé d’un gaufrier, merci gentil papa Noël! Et cela fait le bonheur de la Maisonnette évidemment. On alterne les préparations, tantôt gaufres, tantôt croque-monsieur… Ma version favorite du moment est cette recette de gaufres au levain sans lactose (parce que le lactose et moi ne sommes pas très … Lire la suite

Posted in: Pancakes, crêpes, Sucré, Sucré Sans lactose Tagged: Farine de seigle, Gaufres, Goûter, Huile de coco, Lait d'amande, Levain liquide, Sans lactose, Son d'avoine

Cookies aux épices à pain d’épices et chocolat

by Adélaïde B. Leave a Comment
Cookies pain d'épices chocolat

Cette nouvelle recette de cookies me permet de ressortir mes épices à pain d’épices. Je me dirige doucement vers les saveurs d’hiver que j’adore. Je n’ai pas résisté un instant à les incorporer dans ma pâte à cookies, on fait quand même attention à la quantité d’épices utilisées puisque le mélange est puissant. Et puis … Lire la suite

Posted in: Cookies, muffins, biscuits, Sucré Tagged: Chocolat, Cookie, Dessert, Epices, Farine de seigle, Goûter, Miel, Noix de pecan, Pain d'épices

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