Pour une petite virée dans la cuisine végétale, je vous propose cette recette de Falafels parfumés au gingembre et au citron. Parce que j’aime aussi la cuisine sans protéine animale, il m’arrive de cuisiner végétarien. Voilà des petites choses à croquer très appréciées pour un apéritif dînatoire ou un brunch. J’ai souhaité booster la saveur … Lire la suite
Pour régaler quelques Abeilles affamées, j’ai réalisé ce Cake salé carotte, chèvre et cumin. Un peu de baume au coeur, une pointe de rigolade, une bonne dose de gourmandise, voilà les ingrédients qui ont fait de cette rencontre, un vrai moment de convivialité et de partage. À côté de ces petits cakes salés, j’avais également préparé … Lire la suite
C’est une première recette de madeleines que je publie sur le blog. J’adore les madeleines mais la quantité de beurre à utiliser quand on veut préparer de bonnes madeleines me semble astronomique, c’est pourquoi j’ai choisi une version salée que j’ai souhaité raisonnable en matière grasse. Elles sont bossues, biscornues et moelleuses. Suite à la … Lire la suite
Les petites choses à grignoter avec les doigts et à tremper dans une sauce, la Maisonnette en est très friande. Pour changer des samoussas, c’est une recette de falafels que je publie aujourd’hui. Je les ai découverts récemment, et je félicite ma curiosité papillaire. Ma version est sans gluten, j’ai utilisé de la farine de lentille pour cela, … Lire la suite
L’après fêtes de Noël est passé mais la saison du chou, elle, n’est pas terminée. Je vous propose donc cette gourmande et savoueuse Poêlée de chou blanc à l’orange et au cumin. Je poursuis ma cuisine « Detox » en alliant le chou blanc et l’orange. Quoi!!! De l’orange dans une recette salée? Pas de peur à avoir, c’est … Lire la suite