Une gourmandise insatiable, une gourmandise curieuse, une gourmandise que je partage, et voilà comment naît une nouvelle recette de cookies. La douceur du spéculoos se marie à merveille avec cette note citronnée à tomber. Mes cookies au spéculoos, citron et chocolat ont comblé les papilles de la Maisonnette et de la Compagnie gourmande qui nous … Lire la suite
Pour lutter contre la grisaille, cet osso bucco est une vraie merveille. Pour l’occasion, j’ai sorti ma jolie cocotte rouge en fonte. Le mijotage prend son temps, les bonnes odeurs emplissent ma cuisine. La cuisson se termine et je me dis « vivement demain midi! « . Le temps de mijotage étant assez conséquent, il est nécessaire d’avoir … Lire la suite
Le gâteau que je vous présente aujourd’hui est le fruit d’une expérience (encore). Parfois, je décide de limiter un peu plus que d’ordinaire ma consommation de matière grasse. C’est donc ma lubie du moment. Cependant, limiter la consommation ne veut pas dire plus de gâteau pour le goûter, mais trouver des astuces pour rendre ma … Lire la suite
Aujourd’hui, c’est un gâteau d’anniversaire que je mets à l’honneur. J’ai eu carte blanche pour réaliser ce dessert, tellement blanche que même July MAC (auteur de la commande, il est chouette ton surnom!!!) a attendu la livraison et surtout la dégustation, pour en découvrir le contenu. L’action se passe en plusieurs temps : 1) C’est … Lire la suite
En ce moment, le muffin revient en force, dans ma cuisine. La préparation et la cuisson sont rapides. Le format individuel et la présentation en caissette en papier en font des petits gâteaux mignons et pratiques à transporter. Je les agrémente comme les cookies, selon mes envies et selon ce que je trouve dans mes … Lire la suite