Avoine et Fleur de Miel

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Celeri

Crumble au céleri, pomme et coing

by Adélaïde B. Leave a Comment
Crumble céleri pomme coing

Entre accompagnement et dessert, ce crumble aux douces saveurs de l’automne est délicieux. La pomme et le céleri s’associent très bien. Avec le seul coing qui traînait dans ma corbeille à fruit, j’ai trouvé un bon moyen de twister ce duo. Pour commencer, on ne s’affole pas à la lecture des ingrédients. Le COING est … Lire la suite

Posted in: Légumes, Salé Tagged: Celeri, Coing, Crumble, Farine de sarrasin, Farine de seigle, Garam massala, Légumes, Pois chiches, Pomme, Salé, Son d'avoine

Rôti de porc aux légumes d’hiver

by Adélaïde B. Leave a Comment
Rôti porc chou celeri pomme

La recette du jour met à l’honneur et rôti de porc et les légumes d’hiver. Pour le moment, je n’éprouve pas le besoin de cuisiner courgettes, tomates et autres petites bombes de l’été. Ma ciboulette a repris vie, c’est le signe du printemps qui approche (de loin… parce que quand je regarde à ma fenêtre, … Lire la suite

Posted in: Salé, Viande Tagged: Celeri, Chou blanc, Pomme, Rôti de porc, Viande

Poêlée de chou blanc, céleri, cumin et abricot

by Adélaïde B. Leave a Comment
Poêlée chou blanc celeri cumin abricot

Le choc des cultures, me direz-vous! Hier, c’était la Chandeleur fêtée gargantuesquement avec de bonnes crêpes et les accompagnement de rigueur. Aujourd’hui c’est une Poêlée de chou blanc, céleri, cumin et abricot que j’ai souhaité de vous proposer. C’est une pointe de déception, d’incompréhension que je pourrais deviner chez vous mais je ne vois là … Lire la suite

Posted in: Légumes, Salé Tagged: Abricot, Celeri, Chou blanc, Cumin, Graine de sésame, Légumes, Paprika

Salade hivernale d’endive, céleri et cranberries

by Adélaïde B. Leave a Comment
Salade endive céleri cranberries

Malgré le froid de l’hiver, je prépare quand même des salades de légumes crus. Nous les dégustons le midi parce que le soir je n’ai bien souvent envie que d’un bon velouté de légumes bien chaud pour me réchauffer le corps avant de m’enfouir sous un plaid tout doux et bien chaud, pour le reste … Lire la suite

Posted in: Légumes, Salé Tagged: Celeri, Cranberries, Endive, Graine de courge, Graine de tournesol, Légumes, Salade

Crumble de carottes et de céleri au cumin

by Adélaïde B. Leave a Comment
Crumble carotte céleri cumin

Cette fois, l’objectif était de ravir nos papilles avec le céleri-rave. Je trouve que le crumble donne une allure plus gourmande au gratin de légumes. Cette recette est adaptée de « La petite bibliothèque gourmande » publiée chez Larousse. La seule difficulté de cette recette est de réaliser un rond de papier sulfurisé. Je plaisante un peu mais … Lire la suite

Posted in: Légumes, Salé Tagged: Carotte, Celeri, Crumble, Cumin, Flocons d'avoine, Légumes, Parmesan

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