Pour lutter contre la grisaille, cet osso bucco est une vraie merveille. Pour l’occasion, j’ai sorti ma jolie cocotte rouge en fonte. Le mijotage prend son temps, les bonnes odeurs emplissent ma cuisine. La cuisson se termine et je me dis “vivement demain midi! “. Le temps de mijotage étant assez conséquent, il est nécessaire d’avoir … Lire la suite
Les basses températures me donnent envie de cuisiner et de manger de bons petits plats mijotés. Aujourd’hui, c’est un sauté de porc aux carottes que j’ai préparé très simplement avec quelques carottes et un peu de vin blanc pour apporter du goût. L’avantage du plat qui mijote c’est qu’on a les mains libres pendant la … Lire la suite
Aux détours d’une promenade sur Instagram, j’ai découvert une petite épicerie fine, à Rouen, qui regorge de mille saveurs. Elle est bien cachée, malgré son emplacement prisé auprès de la cathédrale. Mon mélange d’épice Cajun vient de cette boutique. En prime, le packaging est pratique et très mignon. Vivement ma prochaine virée rouennaise! C’est … Lire la suite
Quelques carottes commençaient à faire une tête bizarre dans le bac à légumes. J’ai rapidement opté pour réaliser un flan de légumes. D’ordinaire le flan de légumes est un moyen pratique pour recycler un reste de purée de légumes. Cette fois-ci, je me suis lancée en réalisant tout d’abord, une purée de carotte et de … Lire la suite
Le carrot cake est une découverte pour la Maisonnette. Je n’en avais jamais préparé, ni même mangé auparavant. J’ai trouvé la recette qui m’a servi de support dans le livre “Cookies, Muffins & Co” écrit par Pascal Weeks. J’ai modifié la recette de base, en adaptant notamment la quantité de sucre qui m’a fait ouvrir … Lire la suite