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Catégorie : Boulange
Catégorie : Cuisine étudiante
Catégorie : Papotages
Catégorie : Recettes de Base
Catégorie : Salé
4 recettes autour de la Courge Butternut pour cuisiner de saison en Automne! Boulettes de boeuf cuites à la poêle Poêlée de chou-fleur, petits pois et nouilles Soba Épaule d’agneau confite, potiron, fenouil et épices Rôti de veau farci aux épinards et cresson Poulet rôti au thym, navet et à la courge butternut Rôti de porc aux carottes et pomme de terre Bourguignon au vin rouge Canard rôti aux prunes et au cidre rosé Boeuf aux carottes, blettes et courgettes Sauté de veau au fenouil, poivron, courgette Rôti de porc, aubergine et patate douce Poulet rôti au citron Bio et au poivron rouge Brochettes de dinde au romarin et au citron Rôti de porc aux panais et sauce à l’oseille Filet mignon aux tomates séchées et au basilic Rôti de porc aux légumes d’hiver Filet mignon au sirop d’érable et miso blanc Tranches de gigot d’agneau au ras el hanout, miel et romarin Sauté de porc à la bière aromatisée aux fruits rouges Gratin de viandes hachées (porc et bœuf) et purée de carotte Filet mignon au bacon et à la tapenade aux épices Poulet et légumes rôtis au miel Sauté de porc à la tomate Blanquette de veau à ma façon Sauté de porc à la courge butternut et aux épices “Croziflette” au chorizo et à la courge butternut Osso Bucco Sauté de porc aux carottes Filet mignon farci au gouda au cumin et au bacon Rôti de veau aux légumes d’été Rôti de porc aux épices Cajun Boulettes de veau au curry Filet mignon aux olives, tomates et romarin Filet mignon au miel, ras-el-hanout et abricots Rôti de porc façon Couscous Cuisses de poulet, courgettes et patates douces rôties Papillotes de poulet, tomates cerises, tapenade et romarin Mijoté de poulet, curry, tomate et lait de coco Rôti de porc, miel et romarin Tajine d’agneau, fenouil, poires et fruits secs Mijoté de lapin, cidre et pain d’épices Filet mignon farci au foie gras Catégorie : À croquer, Apéro
Galettes de flocons d’avoine aux légumes (ici des panais) Nuggets de poulet aux épices tandoori Verrines à la mousse de fromage de chèvre, lardons et poireaux Apéro pastèque, melon et pêche Falafels parfumés au gingembre et au citron Cake salé carotte, chèvre et cumin Gaufres salées au Cresson Galettes de quinoa et poireaux Cake salé aux Knackis du dimanche soir Pâte à Galettes bretonnes Samoussas au poulet, poivron et courgette Madeleines salées à la carotte avec ses fanes Samoussas de veau et sa triplette de carottes Samoussas aux carottes, à l’oseille et au chèvre Falafels au four, sauce au yaourt et avocat Pizza à la courge butternut rôtie Samoussas de veau au curry vert et patate douce Samoussas au saumon fumé, aux brocolis et aux lentilles vertes Samoussas chèvre, aubergine, miel et thym Croquettes de purée de pommes de terre, gruyère et jambon Samoussas de veau, poivron et aubergine Tomates cerises confites Tartine de pain aux céréales, melon et basilic Tartine de pain aux céréales, chorizo, abricot et romarin Catégorie : Légumes
Cuisses de pintade rôties et ses légumes d’automne Curry de lentilles, patate douce et fenouil Velouté de légumes au curcuma “Fritiflette” ou le gratin de frites au reblochon Crumble aux courgettes et poivron Feuilleté aux poireaux, carottes et chèvre Gratin de crozets, saumon fumé et poireaux Velouté de poireaux, carottes et patate douce Raclette d’endives, potimarron et chorizo Crumble au céleri, pomme et coing Poêlée de courgettes et de poivron à la sauce Worcester Gratin de courgettes, brocolis et ricotta Aubergine et poivron rôtis au four Couscous de légumes Lasagnes maison aux pois cassés, panais et courgette Velouté aux panais et à l’oseille Poêlée de chou blanc à l’orange et au cumin Curry de carottes et lentilles corail (Dhal indien) Poêlée de chou blanc, céleri, cumin et abricot Poêlée de poireaux, carotte, feta et orange Salade hivernale d’endive, céleri et cranberries Poêlée de chou blanc, curry et cranberries Crumble de carottes et de céleri au cumin Jardinière de légumes Poêlée de courge butternut, origan et noix de cajou Poivrons farcis aux tomates et au pesto de basilic Flan carotte et poivron Salade melon, pamplemousse et feta Gratin aubergine et tomate Gratin de courgette, poivron et chorizo Poivrons farcis au thon, boulgour et haricots verts Galettes quinoa, épinards Aubergines rôties façon mini-pizzas Flans aux carottes, gingembre et brocolis Samoussas au saumon fumé, épinards et courgette Velouté de cresson Gratin de courgettes, cresson et chèvre Lasagnes carottes et épinards Clafoutis au saumon fumé, brocolis et petits pois Poêlée de courgettes, tomates et romarin Gratin de courgettes et basilic Gratin crumble de poireaux Poêlée de fenouil au curry Courge butternut rôtie aux épices et sirop d’érable Catégorie : Viande
Catégorie : Sucré
Compote de pomme, poire et fleurs de sureau Compote de pomme, mangue et orange Compote de pomme et châtaigne Compote de pomme, poire et figue Crème à la vanille Compote de pomme, poire et rhubarbe Compote de pomme, framboise et cardamome Compote pomme, poire et citron bergamote Compote de pommes, orange et potiron Rondelles d’orange séchée à suspendre dans le sapin de Noël Compote de pomme, poire et mangue Compote de pomme, carotte et cannelle Compote de pommes, framboises et betterave Semoule au lait au chocolat blanc et amande Compote à la banane, nectarine blanche et vanille Verrine aux fraises et compotée de rhubarbe à la Fleur d’oranger Compote de pomme, banane et myrtille Compote de pomme, poire, banane et cardamome Compote de pomme, framboise et myrtille Semoule au lait de coco et chocolat Semoule au lait, vanille et noix de coco Yaourts maison à la tisane Soleil d’Hiver des Jardins de Gaia Yaourt maison, vanille et cardamome Yaourts maison au caramel beurre salé Panna Cotta à la vanille et son coulis de framboises Yaourts maison au lait de coco Catégorie : Bavarois, entremets, bûches
Catégorie : Cookies, muffins, biscuits
Granolas au cacao pour Halloween (sans oeuf) Biscotti aux amandes Cookies au quinoa Roses des sables pour Halloween Muffins aux framboises fraîches Muffins Rhum banane Cookies chocolat et noix de cajou Gâteaux à la banane, noix de coco et pépites de chocolat noir Gâteaux à la vanille et sucre de coco Whoopies moelleux au citron Bergamote Cookies aux figues séchées, noix et pépites de chocolat Biscuits sablés vitraux à suspendre dans le sapin de Noël Biscuits Pain d’épices à suspendre dans le sapin de Noël Petits gâteaux à la banane, noix de coco et pépites de chocolat au lait Cookies aux noix de pécan, chocolat au lait et purée de noisettes Roses des sables à la cacahuète Biscuits healthy chocolat, banane et beurre de cacahuètes (sans beurre, sans oeuf) Muffins aux noix de pecan, rhum et chocolat blanc Cookies fourrés à la figue Muffins banane et rhubarbe Muffins aux fraises et au chocolat blanc Cookies aux graines de sésame et au chocolat Caramelia (Lait/caramel) Muffins rhubarbe et praline rose Twix maison ou shortbread millionnaire Biscuits aux flocons d’avoine, graines et cranberries Muffins moelleux à la banane, beurre de cacahuète et pépites de chocolat (sans beurre et sans oeuf) Cookies à la purée de cacahuète et aux pépites de chocolat (sans oeuf) Pâte à choux et Chouquettes maison Cookies Cœur aux flocons d’avoine pour la Saint Valentin (cranberries, pistache, chocolat blanc) Cookies aux noisettes, chocolat blanc et chocolat au lait/caramel (Caramelia Valrhona) Muffins aux pralines roses et aux abricots Cookies aux épices à pain d’épices et chocolat Muffins poire, banane et carambar Muffins moelleux à l’orange, aux dattes et à la farine de châtaigne Cookies au spéculoos, citron et chocolat “Mookies” aux flocons d’avoine, chocolat et orange, ou petits gâteaux moelleux en forme de cookies (sans beurre) Cookies chocolat, noisette et farine de sarrasin Cookies amande et abricot Muffins fort en chocolat Muffins framboise, basilic et chocolat blanc Muffins figues et cranberries Muffins citron, nectarine et basilic Muffin noix de coco et chocolat blanc (sans sucre ajouté) Biscuit vanille, sucre de coco et graines de lin Muffins aux fruits rouges, sirop d’érable et lait ribot Muffins aux abricots, flocons d’avoine et chocolat blanc amande Cookies cranberries, noix de pecan et pépites de chocolat au lait Cookies aux pépites de caramel et noix de pecan Roses des sables “surprise” (aux chamallows) Cookies abricots et pistaches Cookies tout chocolat aux pépites de chocolat blanc parfum amande Cookies croquants aux Smarties Catégorie : Gâteaux, tartes, crumbles
Cheesecake onctueux au citron Galette des rois, poire et chocolat (crème d’amande) Gâteau moelleux au chocolat et à la pomme (sans lactose, sans matière grasse) Tarte aux pommes et châtaigne (pâte sucrée épeautre et châtaigne sans oeuf) Une Pumpkin Pie pour Halloween (Tarte à la citrouille) Clafoutis à la rhubarbe et à la noix de coco Gâteau moelleux au chocolat et à la compote de pomme Tarte amandine aux poires et aux pamplemousse Crumble aux pommes, aux poires et pépites de chocolat Cake au citron Bergamote et à la poire Petits fondants à la banane et au chocolat (sans sucre ajouté, sans beurre, sans gluten) Gâteau au yaourt et à la compote de pomme (sans oeuf) ou le gâteau “Gloubiboulga” de mon Loulou Galette des rois (crème d’amande) Le Pain d’épices de ma Mamie (sans beurre, sans oeuf, sans lactose) Gâteau fondant au chocolat et à la patate douce (sans beurre, sans lactose) Mini-Cakes aux pommes, noix et miel Crumbcake aux poires Cheesecake onctueux à la vanille (au Philadelphia) et son coulis de framboise Banana bread à la noix de coco et à la framboise Crumble aux prunes et à la mangue Gâteaux moelleux au chocolat (à la courgette) et à la framboise (sans beurre) Crumble à la rhubarbe, banane et noix de coco Gâteau au yaourt, framboise et noix de coco Tarte amandine aux nectarines blanches Tarte aux fraises et aux myrtilles Crumble aux fraises, rhubarbe et chocolat blanc Flan pâtissier irrésistiblement vanillé Gâteau d’anniversaire aux poires et ses roses des sables au spéculoos Tarte pommes, poires et sa pâte sucrée au spéculoos Cake moelleux pomme, poire et cardamome Gâteau de semoule à la carotte et aux épices Tarte aux pommes, aux prunes et au sirop d’érable Petits gâteaux à la vanille Gâteau moelleux à la compote de pomme et au speculoos (sans beurre) Clafoutis aux prunes Quetsches, amande et cannelle Tarte à la rhubarbe et au miel Carrot cake Gâteau au yaourt moelleux saveur framboise et graines de pavot Gâteau à la Ricotta, framboise et pistache Tartelettes aux pommes, bananes et noix de coco Tarte amandine à la framboise sur une pâte sablée au citron Fondant… ultra fondant au chocolat et aux noix de pécan (sans beurre) Tartelettes aux pommes sur un lit de praliné Brownies noisette et cranberries Gâteau aux myrtilles et chocolat blanc amande Tarte au citron meringuée (meringue italienne) Banana bread aux pépites de chocolat au lait Cheesecake à la vanille et son décor de fraises Cake au pamplemousse et à la framboise Cake framboise et pépites de chocolat au lait Tarte Amandine poire et chocolat de la Saint Valentin Catégorie : Pancakes, crêpes
Catégorie : Sucré Sans lactose
Catégorie : Yaourts, compotes