Aujourd’hui, c’est une recette de yaourt maison que je vous propose. La cardamome est à l’honneur dans ma cuisine, en ce moment. Son parfum est très agréable. C’est pourquoi après l’avoir cuisiné dans plusieurs plats salés, j’ai décidé de l’utiliser pour aromatiser mes yaourts. Pour cette recette, les graines de cardamome sont infusées dans le lait … Lire la suite
Quand je prévois de faire une tournée de yaourts maison, la question de la saveur se pose. Quand j’y réfléchis tardivement, j’ouvre mes placards ou mon réfrigérateur à la recherche d’un ingrédient qui change de la traditionnelle vanille. Ce jour-là, mes yeux se sont arrêtés sur un pot de crème caramel au beurre salé. Je … Lire la suite
Quand j’ai commencé à m’intéresser au “fait maison”, j’ai découvert qu’il était possible de fabriquer ses propres yaourts. A l’époque, j’avais l’impression de débarquer d’une autre planète, on ne m’avait jamais dit qu’il était très facile de réaliser des yaourts soi-même. Je pensais que le supermarché était le seul et unique fournisseur de produits laitiers. … Lire la suite