La rhubarbe est enfin de retour! Alors pour fêter ça, je vous propose un clafoutis à la rhubarbe et à la noix de coco. C’est un fruit que j’apprécie beaucoup et que j’attends impatiemment, tous les ans. Ce mariage Rhubarbe et Noix de coco est délicieux. La texture juste moelleuse du clafoutis est à tomber, … Lire la suite
Dans le but de poursuivre nos bonnes habitudes alimentaires, j’ai réalisé ce gâteau moelleux au chocolat et à la compote de pomme. Tout d’abord, on garde en tête qu’un gâteau fait maison permet de limiter notre consommation de produits chimiques en tout genre ainsi que notre consommation de produits trop raffinés comme les sucres et … Lire la suite
C’est en vue d’un goûter familial que j’ai préparé cette tarte amandine aux poires et au pamplemousse. Je me suis largement inspirée d’une recette d’Éric Kayser. Cependant, dans ma version, j’ai oublié la pâte de pistache dans la crème d’amande. Finalement, il y a des oublis qui tombent à point, ayant utilisé du sucre de fleur … Lire la suite
Aujourd’hui, c’est un délicieux crumble aux pommes, aux poires et pépites de chocolat que je vous propose. Il est gourmand en fruits, croquant et parfumé par son crumble bien doré. J’ai préparé ce crumble à l’occasion d’un déjeuner entre amis. Initialement, c’est un autre dessert que j’avais imaginé mais quelques imprévus m’ont obligée à changer mes … Lire la suite
C’est la pleine saison des agrumes, et j’en suis encore toute excitée. Cette année j’ai découvert le citron Bergamote. Je m’explique, comme beaucoup je connais et apprécie le thé noir earl grey aromatisé à la bergamote, mais cette année c’est l’agrume frais que j’ai trouvé et cuisiné. Pour information, je vous précise que mes citrons Bergamote … Lire la suite