Cette recette est très utile lorsque l’on souhaite manger du fait maison mais que l’envie de cuisiner n’est pas franchement présente, ou lorsque passer une heure dans la cuisine ne rentre pas dans l’emploi du temps du moment. La préparation demande 10 minutes, le temps de peler et couper les légumes, et de préchauffer le … Lire la suite
Ça mitonne encore et encore dans ma cuisine avec ce Sauté de porc à la tomate. J’adore l’arrivée du froid qui nous donne envie de manger des plats en sauce et chaleureux. C’est pour cette raison que l’automne est ma deuxième saison de l’année préférée. Et aussi parce que les promenades en forêt, les paysages … Lire la suite
La blanquette de veau est une recette traditionnelle de la cuisine française. Quand on y a goûté une fois, on comprend pourquoi c’est un incontournable. Ma version est très simple. La préparation des ingrédients nécessite peu de temps. Quant à la cuisson, elle se fait toute seule. Je n’ai pas réalisé la sauce traditionnelle à … Lire la suite
C’est le grand retour du sucré-salé dans ma cuisine avec l’arrivée des plats mijotés. Quelques épices à tajine et des pruneaux apportent une saveur légèrement sucrée que j’adore. Pour accompagner ma viande, et pour changer de la courge butternut qui est ma préférée, j’ai cuisiné le potimarron qui se tient très bien malgré le mijotage. … Lire la suite
Pour lutter contre la grisaille, cet osso bucco est une vraie merveille. Pour l’occasion, j’ai sorti ma jolie cocotte rouge en fonte. Le mijotage prend son temps, les bonnes odeurs emplissent ma cuisine. La cuisson se termine et je me dis « vivement demain midi! « . Le temps de mijotage étant assez conséquent, il est nécessaire d’avoir … Lire la suite