C’est une recette de boeuf aux carottes, blettes et courgettes que je vous propose. La recette du jour est une manière simple et savoureuse d’utiliser les blettes en cuisine. Il n’est pas toujours évident d’être inspirée par ce légume. Je parle en connaissance de cause, la première fois que j’ai dû cuisiner des blettes je … Lire la suite
Aujourd’hui, je vous emmène dans la réalisation d’un sauté de veau. Il était une fois, un fenouil qui me tendait les branches. Je n’ai donc pas hésité longtemps avant de le déposer dans mon panier. J’ignorais pourtant comment l’utiliser à ce moment là. Le pauvre a traîné, légèrement abandonné dans ma cuisine avant que je me … Lire la suite
Pour ce mois de septembre, cette période de rentrée et ce passage accéléré vers l’automne, je pense que cette recette est totalement adaptée. C’est encore le moment de profiter, pardon de se jeter sur les aubergines et les poivrons avant que la saison ne se termine. Pour cette occasion, c’est une recette très simple que je publie … Lire la suite
Ce poulet rôti au citron Bio et aux poivron rouge est ma manière de booster la saveur de la volaille, et de la redécouvrir également. Quelques fois, il est difficile de lutter contre une Maisonnette affamée qui réclame haut et fort sa pitance, je cède et laisse de côté l’appareil photo ou je prends une … Lire la suite
Les carottes nouvelles sont bien installées sur les étals du marché. Autant vous dire que j’ai très rapidement abandonné les carottes d’hiver pour ces jolies bottes de carottes fanes. J’avais vu, lu et entendu que les fanes sont comestibles mais sans me pencher plus sur le sujet. Cela ne vous étonnera pas si je vous … Lire la suite