Suite à la publication d’une recette contenant du fenouil, j’ai remarqué qu’il n’y a pas que dans ma Maisonnette qu’il fait peur, attire suspicions et a priori. Hors, je réitère, la poêlée de fenouil au curry est vraiment excellente. Ce petit aparté pour vous dire que je m’attaque maintenant aux épinards, un mythe terrifiant dans les … Lire la suite
Ce clafoutis au saumon fumé, brocolis et petits pois est le résultat d’un frigo presque vide. J’ai improvisé cette recette grâce à un pot de ricotta périmé mais encore consommable. Non, je ne vous dis pas d’attendre la péremption de votre pot de ricotta pour vous essayer à la réalisation de cette recette. Mais je … Lire la suite
La poêlée de légumes est une alternative au gratin ou autre crumble qui reste tout autant savoureuse. Souvent, elle varie en fonction de ce que j’ai sous la main. Elle se compose généralement d’une généreuse portion de légumes, de quelques épices ou herbes aromatiques et de petites choses croquantes. Le fait de m’adapter aux aliments … Lire la suite
Le printemps est arrivé, et avec lui ce gratin de courgettes et basilic. Les assiettes de la Maisonnette sont ravies! On dit “à bientôt” les courges et les panais qu’on adore mais que je serai contente de retrouver dans quelques mois. En attendant, j’ai craqué en achetant des courgettes, et plus récemment, des tomates cerises, … Lire la suite
Ce crumble salé a interpelé mes papilles quand j’ai lu la recette dans mon magazine de cuisine Vitalfood n°4. La garniture du Gratin crumble de poireaux se compose de poireaux et de pruneaux. Je n’avais jamais goûté cette association. Le résultat m’a plu ce qui n’est pas le cas de tous les habitants de ma … Lire la suite