Brownies noisette et cranberries

Comment faire plaisir et se faire plaisir? J’ai la recette qu’il vous faut au travers de ces succulents brownies noisette et cranberries! Pour la petite histoire, toujours avec cette volonté de satisfaire les papilles de chacun, il me fallait une recette avec du chocolat et une autre sans. Pour cuisiner le chocolat, j’ai opté pour une recette rapide et délicieuse… Le brownie! (pour la recette sans chocolat, j’ai réalisé  une tarte qui fera l’objet d’un article sur le blog tellement c’était bon).

J’ai incorporé, à ma recette de base, de la noisette en poudre et des cranberries. Le résultat est top, j’apprécie particulièrement la note acidulée qu’apporte les cranberries. Quant à la noisette légèrement torréfiée et mélangée au chocolat, cela change des traditionnelles noix de pécan. Je vais sûrement réitérer ce mariage heureux et savoureux!

Pour 30 bouchées :

• 200 g de chocolat noir
• 120 g de beurre
• 2 œufs
• 120 g de sucre
• 50 g de poudre de noisette
• 40 g de farine
• cranberries

1. Dans une petite poêle, torréfier la poudre noisette, pendant quelques minutes.
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde.
3. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, ajouter la farine. Incorporer le chocolat fondu et la poudre de noisette.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Prélever une cuillère à café de pâte à brownie pour garnir chaque empreinte du moule silicone (cœur pour moi). Déposer une cranberries par pièce.
6. Enfourner entre 7 à 8 minutes. À la sortie du four, les mini-brownies sont mous. Attendre quelques minutes avant de les démouler. Laisser refroidir sur une grille.