Osso Bucco
Pour lutter contre la grisaille, cet osso bucco est une vraie merveille. Pour l’occasion, j’ai sorti ma jolie cocotte rouge en fonte. Le mijotage prend son temps, les bonnes odeurs emplissent ma cuisine. La cuisson se termine et je me dis « vivement demain midi! « . Le temps de mijotage étant assez conséquent, il est nécessaire d’avoir … Lire la suite